มนุษย์กับอาหารเป็นของที่คู่กันเป็นอย่างดี เพราะมนุษย์จะดำรงชีพอยู่ไม่ได้หากไม่ได้กินอาหาร นอกจากเสาะแสวงอาหารที่เอร็ดอร่อยแล้ว มนุษย์ยังมีการพัฒนาวิทยาศาสตร์ทางด้านอาหาร เพื่อช่วยเหลือมนุษย์อีกด้วย เทคโนโลยีทางด้านอาหารตอนนี้มีอะไรบ้าง อะไรกำลังจะเกิดขึ้นอันใกล้มาดูกัน
คำนวณแคลอรี่
คนที่ควบคุมอาหาร ลดน้ำหนัก และรักษาหุ่น สิ่งที่ทำได้ยากมากรองจากการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอก็คือ การควบคุมอาหารให้ได้รับในปริมาณที่พอเหมาะไม่มากเกินไป หากกินมากเกินไปที่อุตสาห์ไปออกกำลังกายมาก็จะไม่เกิดอะไรเลย การคำนวณแคลอรี่เป็นเรื่องยากสำหรับใครหลายคน ในอนาคตเรื่องนี้อาจจะไม่ยากอีกต่อไป เพียงแค่เราถ่ายภาพอาหาร แอพจะคำนวณปริมาณแคลลอรี่ให้เสร็จสรรพ ว่าเรากินได้แค่ไหน หรือ กินแล้วต้องออกกำลังกายได้เท่าไร
การเก็บรักษาอาหาร
ปัจจุบันการเก็บรักษาอาหารเป็นเรื่องสำคัญ เราจะมีวิธีการเก็บรักษาอาหารอย่างไร โดยไม่ใช้สารเคมี สารวัตถุกันเสีย นี่คือคำถามสำคัญ ในอนาคตอันใกล้เราอาจจะมีเก็บอาหารได้นานกว่าเดิม อาหารกล่องหากอยู่ในสภาพแช่แข็งอาจจะอยู่ได้นานถึง 10 ปีก็เป็นได้ หรือ อาหารทั่วไปอาจจะยืดอายุได้นานขึ้น นอกจากนั้นอาหารเหล่านี้อาจจะมีสัญลักษณ์บางอย่างเพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหารอยู่ในสภาพกินได้หรือไม่ โดยที่เราไม่ต้องเปิดดูก็ได้
อาหารเพื่อสุขภาพ
การรับประทานอาหารนอกจากจะทำเพื่อพลังงานในการใช้ดำรงชีวิต อาหารยังเป็นส่วนหนึ่งของสุขภาพอีกด้วย อาหารในอนาคตอาจจะเป็นอาหารที่กินแล้วทำให้สุขภาพของตัวเองดีขึ้น อยู่ได้นานขึ้นเหมือนกันยาอายุวัฒนะก็ได้ อย่างเช่น เมล็ดธัญพืชอาจจะให้สารอาหารมากกว่าเดิม หรือ อาหารที่กินแล้วทำลายสุขภาพ อย่าง เหล้า เบียร์ อาจจะไม่มีอะไรที่ทำลายสุขภาพก็ได้ (แต่รสชาติเหมือนเดิม)
อาหารเพื่อคนป่วย
ใครที่เคยนอนโรงพยาบาลสิ่งหนึ่งที่ไม่ชอบเอาเสียเลยก็คือ อาหารในโรงพยาบาลที่มันไม่อร่อยเอาเสียเลยในบางมื้อ อาจจะเป็นเพราะรสชาติที่จืด หรือ คนป่วยดีขึ้น น่ากินมากขึ้น ที่สำคัญกินแล้วมีผลต่อการรักษาอาการบาดเจ็บด้วย อย่างบางคนมีบาดแผลมา อาหารจะทำงานร่วมกับยาเพื่อให้ แผลสมานตัวกันเร็วขึ้น คนป่วยก็หายเร็วขึ้น
อาหาร รีไซเคิล
อาหารที่เรากินเหลือ มันไปไหน เราเคยคิดบ้างไหม บางครั้งมันก็เป็นขยะที่ทิ้งไว้ ในอนาคตวิทยาศาสตร์น่าจะมีกระบวนการบางอย่าง จัดการขยะอาหารที่เกิดขึ้นจากการกิน ทำให้มันรีไซเคิลกลับมาอีกครั้ง หากทำมันได้จะช่วยประหยัดอาหาร และลดทรัพยากรของโลกได้เยอะทีเดียว